Commentaires pour Qualité Cantines Toulouse https://qualite-cantines-toulouse.com Pour une meilleure qualité de la restauration dans les écoles du primaire : blog créé par Christine, maman d'élève. Mon, 08 Jun 2020 14:20:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Commentaires sur La fin des barquettes en plastique. Et après ? par savonsxavier https://qualite-cantines-toulouse.com/2019/04/17/la-fin-des-barquettes-en-plastique-et-apres/comment-page-1/#comment-233 Mon, 08 Jun 2020 14:20:02 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5608#comment-233 Bonjour, J’ai mis mes enfants à l’école aujourd’hui. J’avais entendu des « on dit » sur la médiocrité des repas proposés depuis le déconfinement, mais je n’y croyais pas trop. Je récupère mes enfants à l’instant et ils sont affamés… Ils n’ont rien mangé, les tomates extrêmement salées, la pizza encore congelées et  le choux immangeable. Avez vous fait une action auprès de la mairie? Cordialement, Xavier

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]]> Commentaires sur Les candidats à la mairie de Toulouse répondent (enfin). par Marie H https://qualite-cantines-toulouse.com/2020/03/10/les-candidats-a-la-mairie-de-toulouse-repondent-enfin/comment-page-1/#comment-227 Wed, 11 Mar 2020 10:02:43 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5646#comment-227 Bravo au Collectif Qualité Cantines pour cette interview très éclairante !t.
Je viens d’ailleurs de le relayer à mon équipe de la Petite Gazette Courrège (Blog de l’école Courrège).

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]]> Commentaires sur Les candidats à la mairie de Toulouse répondent (enfin). par BIZAT Dominique https://qualite-cantines-toulouse.com/2020/03/10/les-candidats-a-la-mairie-de-toulouse-repondent-enfin/comment-page-1/#comment-226 Wed, 11 Mar 2020 08:31:19 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5646#comment-226 Bravo pour votre travail…en espérant que vous serez entendus!!
D.Bizat
Membre fcpe comité régional
Conseillère départementale du canton de Saint Céré ( lot)
Candidate à la mairie de Saint Céré

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]]> Commentaires sur Les candidats à la mairie de Toulouse répondent (enfin). par Poujade https://qualite-cantines-toulouse.com/2020/03/10/les-candidats-a-la-mairie-de-toulouse-repondent-enfin/comment-page-1/#comment-225 Tue, 10 Mar 2020 19:20:28 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5646#comment-225 Bonjour, je travaille dans le bio et je ne comprends pas bien comment certains candidats peuvent s’engager à fournir 35 000 repas quotidiens 100% bio et 100% locaux (même remarque pour 75%) ! Plus que « très ambitieux », c’est irréaliste ! Ne s’agirait-il pas de démagogie à simple but électoraliste ? Faire de l’écologie, n’est-ce pas respecter la nature et prendre en compte ce qu’elle peut nous donner ? Se lancer et travailler dans le bio, ça se construit au fur et à mesure. Il faut accompagner les filières et les agriculteurs locaux. Honnêtement, je pense que certains candidats mal notés dans votre évaluation apportent une vision sincère sur leur démarches et des propositions réellement réalisables. Si répondre à votre questionnaire ne se résume qu’à donner le pourcentage le plus élevé en bio en local sans prendre en compte la réalité de ce que la terre peut nous donner, je pense que cela est à la portée des 7 candidats. Ce que nous voulons nous parents c’est de vrais engagements pas du blabla !

Entre démagogie et pragmatisme chacun se fera son idée 🙂

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]]> Commentaires sur Les candidats à la mairie de Toulouse répondent (enfin). par fraann183 https://qualite-cantines-toulouse.com/2020/03/10/les-candidats-a-la-mairie-de-toulouse-repondent-enfin/comment-page-1/#comment-224 Tue, 10 Mar 2020 17:30:00 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5646#comment-224 Merci pour cette précieuse enquête. Être vigilant sur le quotidien de nos enfants, c’est capitaliser sur un avenir plus sain et pour tous.

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]]> Commentaires sur Visite de la cuisine centrale : la vision industrielle est-elle celle de l’avenir ? par DUTOUR https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/10/16/visite-de-la-cuisine-centrale-la-vision-industrielle-est-elle-celle-de-lavenir/comment-page-1/#comment-205 Wed, 17 Oct 2018 06:32:19 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5590#comment-205 Bonjour,
Merci pour votre article sur la cuisine centrale, tout d’abord pour le ton employé respectueux de chacun, ensuite pour la reconnaissance de l’investissement des personnes chargées de préparer les repas de nos enfants, enfin pour le descriptif factuel de ce système.
La Région a placé l’alimentation en grande cause régionale pour 2018 et veut changer de modèle notamment par :
– la mutualisation des légumeries avec les départements ou la construction de nouvelles légumeries
– la formation des cuisiniers pour leur rendre leur métier
– l’utilisation de produits Bio en circuit court
Hier midi au journal de 13h de France 2, il y avait un reportage sur une petite école communale du Calvados qui fait 10 000 repas par an, qui fonctionne en circuit court avec du bio, illustrant bien cet autre système.
Pas de notion de grammage, pas de référence à la recommandation du GEM-RCN, une cantinière qui sait cuisiner, le cout du repas est passé de 4,59€ à 4,99€ ce qui ne me semble pas un surcout non absorbable pour une nourriture saine équilibrée, développant le goût et faisant vivre les producteurs locaux.
A mon sens le système des cuisines décentralisé est à suivre.
Excellente journée

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]]> Commentaires sur Visite de la cuisine centrale : la vision industrielle est-elle celle de l’avenir ? par Visite de la cuisine centrale : la vision industrielle est-elle celle de l’avenir ? — Qualité Cantines Toulouse – Parents d’élèves de Borderouge https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/10/16/visite-de-la-cuisine-centrale-la-vision-industrielle-est-elle-celle-de-lavenir/comment-page-1/#comment-204 Tue, 16 Oct 2018 20:41:39 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5590#comment-204 […] via Visite de la cuisine centrale : la vision industrielle est-elle celle de l’avenir ? — Qualité C… […]

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]]> Commentaires sur Visite à la cuisine centrale de Toulouse par chabanette https://qualite-cantines-toulouse.com/2015/11/27/visite-a-la-cuisine-centrale-de-toulouse/comment-page-1/#comment-201 Sun, 26 Aug 2018 06:31:59 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=171#comment-201 En réponse à Singa.

Vous pouvez envoyer un mail à [email protected] pour vous rapprocher du collectif ou demander directement à la cuisine centrale.

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]]> Commentaires sur Visite à la cuisine centrale de Toulouse par Singa https://qualite-cantines-toulouse.com/2015/11/27/visite-a-la-cuisine-centrale-de-toulouse/comment-page-1/#comment-200 Sat, 25 Aug 2018 09:28:04 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=171#comment-200 J’aimerais visiter la centrale la cuisine central e de Basso Cambo

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]]> Commentaires sur Déjeuners à l’école Bénezet par Olivier Alquier https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/07/09/dejeuners-a-lecole-benezet/comment-page-1/#comment-199 Mon, 09 Jul 2018 19:51:42 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5546#comment-199 Il manque la photo avec les petits en relaxation mais sinon c’est nickel! Merci

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]]> Commentaires sur Comme un goût de revenez-y par Rougevin-Bâville https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/06/13/comme-un-gout-de-revenez-y/comment-page-1/#comment-198 Mon, 09 Jul 2018 19:28:32 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5522#comment-198 Bonjour,
Merci pour votre travail pour nos enfants. Concernant les barquettes cellulose, il se pourrait hélas qu’elles ne soient pas meilleures pour la santé…
« Un projet de normes concernant l’éventuelle migration dans les aliments de nanoparticules présentes dans un emballage est en cours de réalisation. Cela concerne directement les biocomposites renforcés avec des nanoparticules de cellulose. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) prépare des règles afin d’évaluer les risques sur la santé du consommateur. En effet, il semble que les nanoparticules migrent plus facilement à l’intérieur des aliments et qu’ils pourraient avoir des effets sur la santé. »
http://cerig.pagora.grenoble-inp.fr/memoire/2011/barquette-alimentaire-biocomposite.htm
http://www.up-magazine.info/index.php/le-vivant/nanotechnologies/5350-les-nanomateriaux-dans-l-alimentation-quelles-fonctions-et-applications-quels-risques?print=1&download=0&id=5350

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]]> Commentaires sur Nourriture, mais aussi hygiène et sécurité : le temps tourne à l’orage par Nourriture, mais aussi hygiène et sécurité : le temps tourne à l’orage – Conseil Local FCPE du groupe scolaire des Ponts Jumeaux https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/07/04/nourriture-mais-aussi-hygiene-et-securite-le-temps-tourne-a-lorage/comment-page-1/#comment-197 Sat, 07 Jul 2018 07:49:51 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5540#comment-197 […] Le dernier article qualité-cantine est ici ! […]

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]]> Commentaires sur Nourriture, mais aussi hygiène et sécurité : le temps tourne à l’orage par aletse31 https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/07/04/nourriture-mais-aussi-hygiene-et-securite-le-temps-tourne-a-lorage/comment-page-1/#comment-196 Wed, 04 Jul 2018 14:00:23 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5540#comment-196 Malheureusement les faits que tu décris sont identiques un peu partout …
Les WC vétustes fuient et prennent la pluie à l’école Bécane élémentaire … a la maternelle lorsque la directrice se plaint des  » remontées dans les toilettes on lui répond que se sont les enfants qui font à côté…
A priori les travaux sont plannifiés… mais pas avant 2020. Du coup les agents mairie ont repeins les plafonds , logique .

Quand au Bus, je ne sais si c’est la même société mais les trajets Toulouse/pic du Midi pour la classe verte se sont effectivement passés dans des engins plutôt vieux et mal entretenus (vu de l’extérieur)… les enfants imaginaient pouvoir regarder un film pour faire passer les heures de trajets, c’est raté 😉

Sur la liste nous avons aussi :
-les fenêtres simple vitrage qui ferment mal et obligent à surchauffer l’hiver…
-les rideaux inexistants qui ne permettent pas de se protéger du soleil l’été, ni de faire le noir …
– les « travaux en cours  » depuis des années sur l’arrière de la cantine et qui permettent aux moustiques tigres de profiter d’un magnifique spot de ponte à deux pas des classes…
Bref
On en a d’autres….

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]]> Commentaires sur Nourriture, mais aussi hygiène et sécurité : le temps tourne à l’orage par Angélique Roux https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/07/04/nourriture-mais-aussi-hygiene-et-securite-le-temps-tourne-a-lorage/comment-page-1/#comment-195 Wed, 04 Jul 2018 11:47:53 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5540#comment-195 Mon fils de 9 ans s’est retrouvé 2 fois aux urgences pour des subocclusions cette année parce qu’il se retient d’aller aux toilettes et qu’ensuite, à la maison, quand c’est plus l’heure, c’est plus l’heure… Mais vous avez raison, seule vous ne pouvez guère agir sur tous les fronts…et ils sont nombreux (de la qualité de la cantine, aux facturations continuellement erronées, en passant par les conditions de vie scolaire mentionnées par cet article). Je vous trouve bien courageuse.

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]]> Commentaires sur Les enfants, on va manger froid ! par Pons https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/06/25/les-enfants-on-va-manger-froid/comment-page-1/#comment-194 Tue, 26 Jun 2018 18:27:09 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5525#comment-194 Je trouve scandaleux ce qui est servi à nos enfants. Je travaille dans une école de Toulouse et que ce soit au niveau de la qualité et de la quantité, tout est à revoir. Pour vous faire une idée, sachez qu’il est possible que des parents assistent à des temps de repas. On ne peut plus resservir les enfants qui le souhaitent, en se cachant derrière un plan de lutte contre l’obésité. Mais un enfant de 6ans a-t-il les mêmes besoins qu’un enfant de 10ans? Tous les enfants ont-ils les mêmes besoins? Il vaut mieux que les enfants se gavent au goûter et le soir? Je ne sais pas qui sont ces médecins et spécialistes qui s’occupent des menus et interdisent de redonner ce qui reste( c’est mieux de jeter…) mais sans aucun problème, nous pouvons faire mieux! Quant aux quantités, attention car la mairie va faire une étude sur le gaspillage en cantine… Et comme ils ont déjà su le faire, ils diminuent les quantités de ce qui est jeté au lieu d’améliorer la qualité… Le combat est loin d’être terminé !

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]]> Commentaires sur Les enfants, on va manger froid ! par Marie Batllo https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/06/25/les-enfants-on-va-manger-froid/comment-page-1/#comment-193 Tue, 26 Jun 2018 06:32:12 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5525#comment-193 Bonjour ravie de voir tous ces commentaires. J avais envoyé pleins de commentaires sur quidimiam mais je ne suis pas sûre qu’ ils les lisent. Je me sentais bien seule face à ces menus qui me paraissaient complètement déséquilibrés . Merci pour vos interventions. Ne baiss ons pas les bras!!!!.marie.maman de lilia et naelle.

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]]> Commentaires sur Les cantines des Ponts-Jumeaux in vivo par Les parents testent la cantine des ponts jumeaux – Parents d’élèves de Borderouge https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/02/06/les-cantines-des-ponts-jumeaux-in-vivo/comment-page-1/#comment-186 Thu, 15 Mar 2018 17:43:58 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5494#comment-186 […] via Les cantines des Ponts-Jumeaux in vivo — Qualité Cantines Toulouse […]

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]]> Commentaires sur C’était pas top, chef ! par Humeau Sandra https://qualite-cantines-toulouse.com/2017/02/02/cetait-pas-top-chef/comment-page-1/#comment-183 Sun, 18 Feb 2018 23:07:56 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=2903#comment-183 Bonjour, je mange tout les jours à la cantine étant animatrice, et je n’en peux plus de voir les enfants ne rien manger, moi même j’ai beaucoup de mal, sachant que je suis aussi végétarienne je ne peux pas me nourrir correctement tout les jours, ex: le jours ou il y a de la brandade de morue je ne peux donc pas manger, beaucoup d’enfants non pas envie de manger de viande mais la cantine de Toulouse ne propose pas cette possibilité  » le poisson c’est de la viande pour moi » .
Pour les repas du chefs, nous avons toujours le droit à une affiche nikel ! quand le plats est servie il n’y a rien à voir, souvent remplie d’eau, de gras, pas assaisonner, OUIII les enfants non pas le droit au sel et au poivre ! enfin bref c’est gerbant, donc oui vos enfants ne mangent pratiquement rien à la cantine !

Une animatrice de Clae Toulouse.

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]]> Commentaires sur Les cantines des Ponts-Jumeaux in vivo par chabanette https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/02/06/les-cantines-des-ponts-jumeaux-in-vivo/comment-page-1/#comment-182 Wed, 14 Feb 2018 08:11:52 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5494#comment-182 En réponse à Laure Diette–Blas.

Bonjour Laure,
Je comprends votre effarement. Les produits industriels démontrent une fois de plus leur teneur élevée en conservateurs et additifs, mais c’est un problème général, les enfants n’en mangent pas seulement à la cantine.
Il y a par ailleurs des efforts faits par la ville sur un certain nombre de produits comme les viandes, les oeufs, le fromage, les fruits frais qui sont soit bio, soit sous label de qualité. Le collectif Qualité Cantines Toulouse dont je fais partie incite la ville de Toulouse à développer la part de produits de qualité (à la fois sur le plan sanitaire, nutritif et gustatif). C’est un travail au long cours, marqué par des avancées et des points de blocage.
Si vous voulez participer à ce chantier et rejoindre le collectif, vous êtes la bienvenue. Vous pourrez participer aux prochaines réunions de travail que nous organisons avec la mairie et la cuisine centrale environ 1 fois par trimestre.
La presse régionale est au courant de l’action que nous menons. Il y a eu plusieurs articles lorsque nous avons démarré le collectif en 2016.
Cordialement,
Christine

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]]> Commentaires sur Les cantines des Ponts-Jumeaux in vivo par Laure Diette--Blas https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/02/06/les-cantines-des-ponts-jumeaux-in-vivo/comment-page-1/#comment-181 Tue, 13 Feb 2018 19:31:25 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5494#comment-181 Bonjour
Je suis parent d’élève élue de l’école élémentaire Paul Bert, de Saint Simon et je parle en mon nom propre, en réaction au mail reçu aujourd’hui concernant les repas de la cantine aux Ponts Jumeaux.
Je suis absolument horrifiée du nombre de conservateurs que les enfants ingurgitent à chaque repas. Ce n’est pas la peine de mettre du pain bio et un fruit bio pour les empoisonner à côté.
Quand on sait que l’on suspecte certains conservateurs d’être cancérogènes et responsables de troubles du comportement et d’hyperactivité chez les enfants, il y a de quoi s’inquiéter!
Que pourrions-nous faire pour frapper les esprits: un article dans la Dépêche, un courrier à Elise Lucet (Cash Investigation)?

Merci de nous avoir fait suivre ce compte-rendu et bravo pour l’investissement pour le blog
Laure Blas

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