Commentaires sur : Comme un goût de revenez-y https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/06/13/comme-un-gout-de-revenez-y/ Pour une meilleure qualité de la restauration dans les écoles du primaire : blog créé par Christine, maman d'élève. Mon, 09 Jul 2018 19:28:32 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Par : Rougevin-Bâville https://qualite-cantines-toulouse.com/2018/06/13/comme-un-gout-de-revenez-y/comment-page-1/#comment-198 Mon, 09 Jul 2018 19:28:32 +0000 http://qualite-cantines-toulouse.com/?p=5522#comment-198 Bonjour,
Merci pour votre travail pour nos enfants. Concernant les barquettes cellulose, il se pourrait hélas qu’elles ne soient pas meilleures pour la santé…
« Un projet de normes concernant l’éventuelle migration dans les aliments de nanoparticules présentes dans un emballage est en cours de réalisation. Cela concerne directement les biocomposites renforcés avec des nanoparticules de cellulose. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) prépare des règles afin d’évaluer les risques sur la santé du consommateur. En effet, il semble que les nanoparticules migrent plus facilement à l’intérieur des aliments et qu’ils pourraient avoir des effets sur la santé. »
http://cerig.pagora.grenoble-inp.fr/memoire/2011/barquette-alimentaire-biocomposite.htm
http://www.up-magazine.info/index.php/le-vivant/nanotechnologies/5350-les-nanomateriaux-dans-l-alimentation-quelles-fonctions-et-applications-quels-risques?print=1&download=0&id=5350

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